🍳晚餐别烦恼，在家动手就能大快朵颐~今天就来学一下这款【快手！人人学会的超简单蒜香茄焖！】吧🍲！

🌿【食材超市随手拿 鲜香扑进小嘴巴】🌟

👉🏻 简单的家常好料不迷路~

- 圆茄子：长身子的小可爱一枚，肉嫩多汁！要选表皮光滑，手感结实的哦～

- 大大蒜蒜，去骨大骨头也要瘦～白中透露一丝丝黄才是最好的呀！

- 小葱两把（当然，你要是愿意用洋葱代替也没有异议滴）

- 生蚝，干贝提前浸泡

- 猪绞肉（这个没有可以换成素食丸子！健康也可以好好享受~）

✨辣椒（根据吃辣程度自拟啦）

🌿酱香味美全搞定～

👑【步骤简单到怀疑人生 心动就是这速度🔥】

🌈【步骤一】：

先把圆肥肥胖的茄子从头部一刀切下，留其“身子”剁成均匀的大丁块！切好后不要着急下锅，放清水中小沐浴放松一刻（防止切了之后接触空气变得黑掉啦）。

🌈【步骤二】：

烧开水下猪肉馅炒香，再下大蒜头炸至焦黄色。

加点豆瓣酱提一壶好汤色~接着加冷水转小火慢吞，放入泡好的海鲜配料，再来一把盐调味~炖5min就可啦~

✨茄子最好软而不烂为最佳口感。

✨💡技巧分享💡

1、“浸水法”能让茄子避免氧化。

️ 🔖“盐水浸泡过肉类会让味道更鲜美”。

💡 加入蚝仔会使得菜肴的鲜味翻番～

👑 最后来点生抽调色调味（颜色一定要金黄色哟），勾芡前尝尝是否刚好，收好汁即可。最后摆入砂壶里，在微辣清新的小鲜味上撒点切碎新鲜蒜粒、香菜或者韭菜段，这就可以出锅开盖享用美味喽！！

💁‍♀️ 比在外边排队还值得的一道家常大餐！记得多多关注我的账号获取更多的生活乐趣小知识啦~ 🍰

💕快来加入厨房冒险的旅途吧！期待你们在家烹饪的茄子焖成品的照片！不要害羞~在评论区留言告诉我哦！我会回复给你们满满的食评指导与赞美的💕！祝做菜成功！下次见哦！🌟